Les bénéfices du végétarisme pour les seniors et précautions diététiques à prendre
La question revient souvent lors des ateliers nutrition organisés dans les résidences : « Passer au végétarisme après 60 ans, est-ce vraiment judicieux ? ». Les conversations démarrent parfois par des doutes sur la vitamine B12 ou la peur de manquer de protéines, puis les témoignages affluent : meilleure digestion, énergie retrouvée, petits kilos en…